Con eso del stress cada vez son mas los que tienen problemas estomacales, problemas de peso, gastritis, ulceras.. Las grasas juegan un importante papel en estos problemas, y para los que intentamos cocinar con menos grasas y menos aburrido (pq estamos hartos del pollo y el pavo y la lechuga y el pollo y el pavo y la merluza y el pollo y .... ) Lékué ha creado una colección de productos para cocinar al vapor, en el microondas. No es la solución a todos los problemas antes mencionados, pero personalmente Lékué hace a veces mas digestiva mi vida.
Este producto con el en que he cocinado la tortilla se llama Spanish omellete. Se supone que es un producto para hacer tortas o tortillas, a las que tradicionalmente se le da la vuelta y se cocina por ambas partes. La ideas es, rellenarlo cocinar 3 minutos por un lado, darle la vuelta y cocinar un minuto mas.
Paso 1: cortar las patatas "para tortilla", ponerlas en el estuche vapor de Lékué (3-4 personas) rociar una cucharada de aceite y repartir con las manos para que se impregnen todas las patatas, y no se peguen entre si, añadiendo sal al gusto. Cocer en el microondas 10 minutos, probar, y cocer 2 minutos mas hasta que queden bien cocidas.
Paso 2: Batir 2 huevos en un bol con un poquitín de leche si se desea, añadir las patatas que hemos preparado, dejando que se empapen bien.
IMPORTANTE engrasar el molde con un poco de aceite, porque el huevo se pega mucho a estos moldes y no conseguiremos un buen resultado.
Verter en el Spanish Omellete en la parte de abajo, es decir en la que no tiene el adorno de las letras en relieve.
Meter 3 minutos al microondas con el relieve de letras hacia arriba. Cuando termine, darle la vuelta con cuidado y cocinar 1 minuto mas.
Dejar reposar un par de minutitos.
RESULTADO:
Lo que vemos a continuación, una tortilla (irremediablemente) bien cuajada, apenas sin grasa y aunque parezca mentira, esta buena. No como una tortilla hecha con patatas fritas y demás pero muy aceptable mas digestiva, y menos pesada.
