martes, 25 de mayo de 2010

Masa de pizza con masa madre

Ingredientes:
- 375 gr harina
- 190 gr aprox de masa madre (**)
- 12,5 gr de levadura fresca
- cerveza la q se necesite
- sal
- azúcar
- aceite


(**) Masa madre fácil. La masa para pizza q reposa mas de 24 horas se convierte en masa madre, cuanto mas repose en la nevera, mas consistente se vuelve. Si vamos a reposar mas de 6 horas la masa, debemos meterla en la nevera.
Hay otros tipos de masa madre, aunque son mas complicadas de elaborar, mas adelante si me animo puede que los pruebe y los suba.

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