Muffins con fresas y Muffins de fresa

Los muffins con fresas, estan rellenos de fresa.

Ingredientes:
- 125gr harina
- 50gr azucar
- una pizca de sal
- 1,5 cuchdta de levadura
- 40gr de aceite artua
- 80gr de leche
- 1 huevo

Fresas
- Fresas a ojo
- una cucharada de azucar mas o menos.

Mezclar los ingredientes secos y los liquidos por separado, y unirlos de golpe después, removiendo ligéramente.

Para las fresas, poner las fresas en un cazo a fuego lento con el azucar y remover hasta q las fresas se pochen, suelten liquido y se reduzcan un poco.

Para los muffins rellenos, pondremos un poco de masa en los moldes, despues un poco de fresas, y volveremos a  poner masa hasta cubrir el molde, de modo q las fresas queden dentro sin mezclarse mucho con la masa. Nos quedarán más o menos así.

Estos ya estan horneados y cubiertos de mermelada, pero para hacerse una idea.


Los Muffins de fresa, llevan las fresas en la masa.

Para los muffins de fresa, en vez de rellenar sin mezclarlos con la masa, echaremos las fresas a la masa, y removeremos ligeramente para q se hagan franjas en la masa. Rellenamos los moldes de papel para muffins y horneamos.

El horno, lo precalentamos a 200º y horneamos los muffins 20-25 minutos.


Resultado final: