Tarta de queso con fresas confitadas

Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso mascarpone
- 3 cucharadas de queso philadelphia
- 80gr azúcar
- 80gr mantequilla fundida
- 80ml leche
- 1 huevo
- 30gr harina

Para la base (cantidad al gusto):
- Mantequilla fundida
- Galletas María

Confitura de fresas:
- Fresas y azúcar (al gusto)

Para la base, trocear y triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida hasta formar una pasta espesa. Prensar con una cuchara en la base del molde.

Para el relleno, colocar en el vaso de la batidora, los quesos, el azúcar, la leche, el huevo y la cucharada de harina. Triturar con la batidora. Incorporar la mantequilla y triturar de nuevo. Verter en el molde con cuidado.

Hornear a 180º 30 minutos vigilando, tiene q ir cuajandose.

Para acompañar confitar las fresas a fuego lento con el azúcar.

Resultado final:

Calzone de pollo, salsa de tomate con verduras y mozzarella

Ingredientes:
- Masa de pizza
- Pollo
- Tomate triturado
- cebolla
- pimiento verde
- mozarella

Asamos el pollo en pequeños cachitos, y reservar. Freír el tomate con la cebolla y el pimiento, y mezclar con el pollo. Cuando lo pongamos en una mitad de la masa, agregamos por encima la mozzarella y cerramos.

Horneamos 30 min a 200º, siempre vigilando.

Resultado final:

Calzone de setas con jamon y nata al queso

No aunque se parezca en el nombre, no tiene nada q ver con la ropa interior...

El calzone, para explicarlo rápidamente, se trata de hacer una empanadilla gigante con una pizza. Rellenamos una parte de la pizza y cerramos la empanadilla con la otra mitad. Mas o menos jeje

El relleno debe ir cocinado antes de meterlo al pan, pq como esta cerrado, los ingredientes no se van a cocina como dios manda. Entonces, a no ser q hagamos un calzone, en el cual los ingredientes no necesiten ser cocinados (jamón y queso, hierbitas, y cosas así), deberemos cocinar el relleno previamente.

Ingredientes:

- Masa de pizza

- Nata

- setas

- jamón cocido

- queso emmental

Hornear como 30 min a 200º

Moldes de silicona

Esta nueva generación de moldes, son cómodos, resistentes, eficaces y fáciles de usar. Estos son los nuevos moldes que me han llegado, y estoy muy contenta ^^. Se pueden meter al horno sin miedo, encima de la plancha del horno etab... yo al principio ponía papel de horno por si acaso, pero no hace falta pq no se pegan a la plancha XDD

Estos en concreto, q son de la marca Valira, aguantan desde -60º a 260º grados. Cada molde, nos especificara en su caja y en el molde mismo (en alguna esquina) cuantos grados positivos y negativos aguanta.

No hace falta engrasar los moldes, para q no se nos pegue el bizcocho, aunque yo siempre lo engraso un poquito. Hay q tener cuidado cuando echemos la masa en nuestro reluciente y nuevo molde, por que al ser blandito si tenemos mucha masa, se nos puede doblar y caer todo al suelo, y liarla parda, y quedarnos sin masa un domingo a la tarde sin posibilidad de comprar mas chocolate o nueces... y un bajón. Además tendremos q limpiar XDD Así es que, es muy importante colocar nuestro molde en la plancha donde vayamos a hornear, y rellenarlo después, para evitar catástrofes.

*MUY IMPORTANTE:
No podemos utilizar los moldes de silicona, si tenemos activado el grill de nuestro horno, por que es muy posible q se nos derrita, y tengamos un montón de silicona para sellar los azulejos del baño XDD