viernes, 23 de julio de 2010

Pastel de mantequilla con glasa de vainilla, adornado con sirope de chocolate y lacasitos

Como necesitaba un molde bajito y este lo tenía sin estrenar... y q!! q no sea navidad... :)
Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla
- media taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- esencia de vainilla
Glaseado
- azúcar glass
- esencia de vainilla
- agua caliente
- mantequilla
Como resulta un pastel muy mazacote, es mejor no meterlo a la nevera, hay q comérselo de una sentada. Además su aspecto super dulce, engaña por que como veis no tiene mucho azúcar, así que como nos ha pasado otras veces, no hay q esperar q sea muy dulce si no tiene mucho azúcar. Este pastel hay q acompañarlo con café o algunas bebidas de merienda o desayuno. También esta bueno, solo, si nos mentalizamos de q no es dulce XDD. No es recomendable comerlo de postre, por que llena mucho.
Resultado final:





lunes, 12 de julio de 2010

Muffins de banana con chocolate

Reciclando un platano q estaba muy maduro en la nevera, he hecho estos muffins:

Ingredientes:
- Masa de muffins basico
- 1 platano triturado
- un poco de chocolate en taquitos
- sirope de chocolate y adornos

Resultado final:


domingo, 11 de julio de 2010

Muffins de cafe con frosting de chocolate blanco

La novedad de hoy, es el "frosting" q es una especie de cobertura-adorno. Se utiliza normalmente en los cupcakes, pero se puede utilizar para cubrir los muffins.

Los ingredientes son:
250gr harina
100gr azucar
1 sobre de levadura
sal
80ml de aceite
160ml leche
2 cucharadas (o las q se quieran) de café descafeinado soluble
2 huevos
16 onzitas de chocolate con leche rallado
Para el frosting de chocolate blanco:
150gr de chocolate blanco
75 ml de nata
42 gr de mantequilla
Antes de hacer los muffins hacemos el frosting. Derretimos el chocolate con la mantequilla y una vez derretidos añadimos la nata y removemos. Después metemos la mezcla a la nevera, para q coja consistencia.
Los Muffins los hacemos como siempre, y los dejamos enfriar antes de adornar. Aunque yo el cafe soluble, se lo he añadido a la leche antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Cuando se hayan horneado los dejamos enfriar en una rejilla. Después ponemos el frosting en una manga pastelera y adornamos como queramos, expolvoreamos un poquito de cafe y ponemos las bolitas de chocolate o los confetis de azucar q queramos.





Resultado final
:

jueves, 8 de julio de 2010

El calzone q se convirtió en pizza y en pan de nueces


Yo voy de viaje y por si se tercia, me llevo la harina, la levadura, la levadura para hacer muffin oficinosos... y todo el escaparate completo.

Pues nos fuimos a Madrid a pasar unos días a casa de mi tia, y me llevé todo eso.

Primero hicimos unos muffins para la oficina de mi tia, pq, bien sabido es, q en las oficinas se pasa mucha hambre. Es la oficina, un lugar sombrío y triste en el q solo se comen cosas de maquina "24 horas" y se vive muy mal, y además hay q trabajar.

En q condiciones se puede trabajar así??? Un trabajador contento, es un trabajador q rinde! En las oficinas debería de haber, muffins recién hechos todos los días y cupcakes de colores, batidos de sabores y pan con mermelada y mantequilla... y zumos! claro, pq las vitaminas son importantes para el cerebro.
Bueno, fotos de los muffin oficinosos no tengo, pq son muffins q ya he hecho muchas veces, y entonces no me pareció q había q retratarlos, pero me consta q estaban buenos jeje
El domingo, quisimos hacer calzone pero la masa no se quiso portar bien, no se si pq hacia calor o q, pero digo yo q al sur de Italia tb hace calor, y se han hecho calzones de toda la vida de dios...
Total, q nos salio pizza, pizza de nata al queso con setas y jamón;
Y con lo q sobró, como pone ahí, hicimos un pan de nueces para los bocatas del viaje de vuelta;

Todo muy rico.
Pd: En la cocina de mi tia hay una luz malísima para sacar fotos XDD

sábado, 3 de julio de 2010

Muffins "Pantera Rosa"

Estos muffins tienen de especial entre otras cosas, su cobertura de fresa. Los ingredientes son:


- 250gr de harina
- un sobre levadura
- 100gr azucar
- 160 ml de batido de fresa
- 80ml aceite
- 2 huevos
- mermelada de fresa
- cobertura de fresa
- adornos varios
Como siempre se mezclan ingredientes secos y humedos por separado, y se juntan de golpe. La cobertura se aplica cuando los muffins estan frios. Por encima, ponemos los adornos q mas nos gusten.



Recomiendo comerlos frios.
Resultado Final: