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miércoles, 12 de octubre de 2011
Bizcocho Chocolatoso
Hoy he hecho este bizcocho chocolatoso, en la panificadora. Pero no ha servido solo con el programa "nº10 Pastel", ha necesitado casi 45 minutos mas, así es que la panificadora, solo ha amasado y horneado, el tiempo de horneado, ha sido a la manera tradicional ... "vas pinchando y cuando ves que esta listo, pues lo sacas"
La receta es la siguiente:
- 2 yogures de chocolate
- 2 tazas y media de harina
- 2 cucharadas super colmadas de nesquik
- 2 tazas de azucar
- 3/4 de taza de aceite de maiz
- 1/2 sobre de levadura tipo royal
- 3 huevos
- 200gr de chocolate para fundir
El tiempo que ha estado, ha sido: 1:40 del programa, mas 45min de horneado de mas.
Como veis la textura es compacta, esponjosa y jugosa, con una corteza crujiente. Creo que ha salido bastante bien!!
Ale a ponerse como el toti!... Bueno, tampoco es eso... Intentad que la mayoría del bizcocho se lo coman, familiares, amigos o incluso podéis convocar una reunión de la comunidad de vecinos.
miércoles, 10 de agosto de 2011
Comida Japonesa: Merienda-cena, Sushi variado
Aquí donde vivo, como cualquier escusa es buena para comer, pues nada, que no puedes salir de casa? pues no pasa nada ya vamos a tu casa y hacemos una merienda-cena.
Bueno a lo q iba... menú:
Sushi y muffins. Como no, iba también a hacer pollo con sésamo, pero no tenía tiempo, no soy una maquina, y menos mal, por que ha sido suficiente solo con el sushi y los muffins. Os podéis imaginar si visitáis este blog, que había sushi y muffins a porrón.
1. Maki sushi de gamba con cebollino, muy rico aderezado con limón.
Concepto de merienda-cena (un invento):
No es un invento?? al tipo al que se le ocurrió, juntar merienda-cena-amigos, debería habérsele construido un monumento en la plaza de su pueblo XDD
- Cenas a eso de las 19.30
- Generalmente con amigos
- Cenas cosas que molan, por eso de que, nos hemos juntau hoy aquí para hacer una merienda-cena, el pollo a la plancha como que no procede.
- En la merienda-cena, vale tanto, comida de cena como de merienda, por ejemplo sushi, y muffins.
- Para las 9 has cenado de trankis, y cuando vas a la cama has hecho ya la digestión
Bueno a lo q iba... menú:
Sushi y muffins. Como no, iba también a hacer pollo con sésamo, pero no tenía tiempo, no soy una maquina, y menos mal, por que ha sido suficiente solo con el sushi y los muffins. Os podéis imaginar si visitáis este blog, que había sushi y muffins a porrón.
1. Maki sushi de gamba con cebollino, muy rico aderezado con limón.
2. Maki sushi de salmón, esparrago triguero, y sésamo, este no necesita aderezo ninguno.
Estaba que te pasas.
3. Nigiri sushi, de salmón con cebollino
![]() |
| También hicimos otro nigiri, con gamba y sésamo, solo que no han salido favorecidos en las fotos... cosa del flash :( |
No se si será un sacrilegio, pero aunque lo he intentado, no puedo con la salsa de soja y el wasabi, así es que, yo me como los vocaditos así sin na, si eso con un poquito de limón. Pero cuando llevamos sushi, siempre debemos llevar soja y wasabi, por si alguien desea comerlos como dios manda XD.
PD: No hice fotos a los muffins por que bueno, los habéis visto ya incontables veces jejeje. Eran muffins con chocolate y nueces.
PD2: El fregadito que me cascau antes de irme a la cama también ha sido de campeonato... pero ha merecido la pena XD, el sushi estaba super agradable.
lunes, 12 de julio de 2010
Muffins de banana con chocolate
Reciclando un platano q estaba muy maduro en la nevera, he hecho estos muffins:
Ingredientes:
- Masa de muffins basico
- 1 platano triturado
- un poco de chocolate en taquitos
- sirope de chocolate y adornos
Resultado final:
Ingredientes:
- Masa de muffins basico
- 1 platano triturado
- un poco de chocolate en taquitos
- sirope de chocolate y adornos
Resultado final:
domingo, 11 de julio de 2010
Muffins de cafe con frosting de chocolate blanco
La novedad de hoy, es el "frosting" q es una especie de cobertura-adorno. Se utiliza normalmente en los cupcakes, pero se puede utilizar para cubrir los muffins.
Los ingredientes son:
250gr harina
100gr azucar
1 sobre de levadura
sal
80ml de aceite
160ml leche
2 cucharadas (o las q se quieran) de café descafeinado soluble
2 huevos
16 onzitas de chocolate con leche rallado
Para el frosting de chocolate blanco:
150gr de chocolate blanco
75 ml de nata
42 gr de mantequilla
Antes de hacer los muffins hacemos el frosting. Derretimos el chocolate con la mantequilla y una vez derretidos añadimos la nata y removemos. Después metemos la mezcla a la nevera, para q coja consistencia.
Los Muffins los hacemos como siempre, y los dejamos enfriar antes de adornar. Aunque yo el cafe soluble, se lo he añadido a la leche antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Cuando se hayan horneado los dejamos enfriar en una rejilla. Después ponemos el frosting en una manga pastelera y adornamos como queramos, expolvoreamos un poquito de cafe y ponemos las bolitas de chocolate o los confetis de azucar q queramos.
:
Los ingredientes son:
250gr harina
100gr azucar
1 sobre de levadura
sal
80ml de aceite
160ml leche
2 cucharadas (o las q se quieran) de café descafeinado soluble
2 huevos
16 onzitas de chocolate con leche rallado
Para el frosting de chocolate blanco:
150gr de chocolate blanco
75 ml de nata
42 gr de mantequilla
Antes de hacer los muffins hacemos el frosting. Derretimos el chocolate con la mantequilla y una vez derretidos añadimos la nata y removemos. Después metemos la mezcla a la nevera, para q coja consistencia.
Los Muffins los hacemos como siempre, y los dejamos enfriar antes de adornar. Aunque yo el cafe soluble, se lo he añadido a la leche antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Resultado final
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jueves, 10 de junio de 2010
Muffins con chocolate, in and out
Estos muffins que traigo hoy, tienen trocitos de chocolate con leche por dentro y cobertura de chocolate oscuro por encima.
Solo tenemos q añadir trocitos de chocolate a la masa base y hacer una salsa de chocolate y echarla por encima. Para adornar, un poquito de crocanti de almendras y a triunfar.
Resultado final:
viernes, 4 de junio de 2010
Corazón de brownies de chocolate blanco con cobertura
Ingredientes:
- 300gr de chocolate blanco
- 112gr mantequilla
- 3 huevos
- 79gr azúcar
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 172gr de harina
- nueces
Precalentar horno a 180º. Se debe derretir el chocolate con la mantequilla para hacer una pomada y reservar. Batir los huevos, añadir el azúcar y añadir la pomada de chocolate con la esencia de vainilla. Después añadir la harina tamizada y mezclar todo bien. Al final incorporamos las nueces troceadas.
Por ultimo verter en el molde que queramos y hornear a 180º 30 minutos, mas o menos. Los brownies deben quedar jugosos, así es que como siempre, hay q vigilar.
Resultado final:

- 300gr de chocolate blanco
- 112gr mantequilla
- 3 huevos
- 79gr azúcar
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 172gr de harina
- nueces
Precalentar horno a 180º. Se debe derretir el chocolate con la mantequilla para hacer una pomada y reservar. Batir los huevos, añadir el azúcar y añadir la pomada de chocolate con la esencia de vainilla. Después añadir la harina tamizada y mezclar todo bien. Al final incorporamos las nueces troceadas.
Por ultimo verter en el molde que queramos y hornear a 180º 30 minutos, mas o menos. Los brownies deben quedar jugosos, así es que como siempre, hay q vigilar.
Resultado final:
martes, 25 de mayo de 2010
Muffins con trocitos de chocolate, cobertura y adornos amorosos
La receta de estos muffins es muy simple, es la masa base, solo q he añadido trocitos de chocolate con leche. Luego he fundido un poco de chocolate de cobertura, y he puesto por encima caramelitos en forma de corazon q se venden en eroski y como veis, dan un aspecto muy apetecible jeje.
Resultado final:
lunes, 10 de mayo de 2010
Bizco-Galletas con chocolate
Ingredientes:
- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de café de Bicarbonato
- 150 grs. de chocolate chips (piezas de chocolate) ó 1 tableta de chocolate de leche Nestlé (se corta en piezas pequeñas)
Poner los azúcares y la mantequilla en un bol y mezcla hasta que esté cremoso. Añadir los huevos y mezclar hasta que esté bien hecha la mezcla. Después añadir la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezclar todo bien y añadir choocolate y mezclar hasta que estén bien incorporados.
Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno (no deberían pegarse con la mantequilla). Poner la cantidad que se pueda para que haya un espacio de unos 5 cm entre ellos (si no se uniran al calentarse). Hornear unos 8-10 min.
Resultado final:
*La foto no es mia, por que a mi se me olvidó sacar una foto a mis galletas, pero deben quedar asi.
Muffins chocolatásticos
Estos muffins son para la gente golosa, chocolatosa y viciosa. Gente que sueña con el chocolate, lo esconde por casa para q no se lo coma nadie, incluso cuando vive sola...
Ingredientes:
• 200 grs de chocolate puro
• Nueces al gusto
• 200 grs de harina
• 125 grs de azúcar
• 2 huevos
• 75 gr de mantequilla o aceite artua
• 150 ml de leche
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pizca de sal
El proceso de mezclado el de siempre, los ingredientes secos y los humedos se mezclan por separado y luego se juntan de golpe.
El horneado también como siempre, unos 20 minutos a 200º.
Resultado final:
Ingredientes:
• 200 grs de chocolate puro
• Nueces al gusto
• 200 grs de harina
• 125 grs de azúcar
• 2 huevos
• 75 gr de mantequilla o aceite artua
• 150 ml de leche
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 pizca de sal
El proceso de mezclado el de siempre, los ingredientes secos y los humedos se mezclan por separado y luego se juntan de golpe.
El horneado también como siempre, unos 20 minutos a 200º.
Resultado final:
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