miércoles, 26 de septiembre de 2012

Maki Sushi inside out:

Bua colegas, cuando he conseguido hacer el rollo de sushi del revés, me he puesto a gritar yo sola en casa, en plan "UUUuUuUuUuuuuUUUu" que los vecinos nuevos habrán pensado a ver a que clase de vecindad han venido a vivir!!! pero es que ha sido muy grande el momento!

Luego ha habido un momento de bajón cuando lo he cortado y se me ha jodido. Pero he resuelto la crisis envolviendo el rollito (otro, por que el jodido casi me lo he tenido que comer con cuchara) con un film, afilando mucho el cuchillo, y cortándolo por encima!

Mundial!

Bueno aquí os dejo las fotos!










Primero se pone el arroz en un alga nori que hemos partido por la mitad. Luego se le da la vuelta de forma que el arroz queda abajo.

Luego se le ponen los ingredientes que queramos en un lado, el lado que quede mas cerca de nosotros. (Al poneros el vídeo me he dado cuenta de que el, pone los ingredientes en la mitad. Se me olvidó que era así. Ponedlos en la mitad que saldrá mejor XD. El tío es japones o por lo menos lo parece, para no meter la pata diremos que es asiático.. algo sabrá.)

 Y lo enrollamos... como? pues con mucho cuidado XDDD la técnica la podéis ver en el youtube como todo el mundo, como no tengo vídeo no os lo puedo enseñar. Pero en el youtube hay gente que lo hace muy bien. Menos un video que vi yo, que al tío le había salido un churro y tuvo la valentía de decir "y ya esta!!"... hay que joderse con algunos XDDD.


Un video que esta muy bien es este. Os lo pongo para que no me lloréis XDD.. a ver:

Bueno y después de comerme un rollito jodido, y cortar el siguiente con el film colocado y un cuchillo que he super afilado, este es el resultado!!!




martes, 21 de agosto de 2012

1912. urteko Galarrena Bermeon



1912. urtean, Bermeoko hainbat untzi harrapatu zituen galarrenak itsaoan ustekabean, eta 116 arrantzale hil ziren itsasoan itota.

VIZCAYA untziko patroia Frantzisko Diaz de Corcuera Zarate (48) zan, eta bere semeak ere untzi berean lan egiten zuen. Frantzisko Diaz de Corcuera Elorza (18), semea, mutua zan bere jaiotzatik. Galarrena euren gainean zegoenean, patroiaren semea, uretara jauzi zan. Aitak, semea non jauzi zan ezin ikusita, eta jakinda mutua izanik ezin izango zuela laguntza eskatu, desesperazioak jota uretara salto egin zuen semea bila, eta itsasoak biak ixildu zituen betirako.

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En 1912 una galerna inesperada sorprendió a muchos barcos de Bermeo, y murieron 116 marineros.

El patrón del barco VIZCAYA era Francisco Diaz de Corcuera Zarate (48) y su hijo Francisco Diaz de Corcuera Elorza (18) mudo de nacimiento, trabajaba también en el mismo barco. Cuando la galerna se encontraba encima de ellos, el hijo del patrón cayó al agua. El padre no pudiendo ver donde había caído su hijo, y sabiendo que siendo mudo no sería capaz de pedir ayuda, desesperado saltó al agua a por el, y el mar los silenció a los dos para siempre.

lunes, 23 de julio de 2012

Avena según el método Montignac

De la página web oficial de Montignac.

¿De que manera puedo comer avena? ¿Como comer los otros cereales disponibles en “hojuelas” o “copos” como el espelta, la cebada, el arroz y el maíz? Respuesta



Primero, hay que distinguir entre los “copos/hojuelas” de avena, espelta y de cebada que son los granos de los cereales aplastados y los flakes anglo-sajones como los corn flakes (de maíz) o el arroz « soplado » que son los granos cocinados e insuflados. Recomendamos comer los cereales sin procesar (avena, cebada, espelta...) y sin cocinar, los granos simplemente aplastados. De esta manera se pueden mezclar con leche fría o tibia (leches de soja o de almendra por ejemplo). Así, no se modifica el IG de los cereales que queda bajo 50, ideal en una comida glucídica. Al contrario, los granos “soplados” por cocción tienen un IG demasiado alto para ser aceptables, como los cereales industriales tipo Kellogg’s® o Nestlé®. De la misma manera, si los copos de avena, cebada y espelta se cocinan (como una papilla o un porridge) el IG de estos se eleva a 60 o más. Por eso no se aconseja cocinarlos.


Como hemos visto en la entrada sobre la avena, es inmensamente beneficiosa para la salud. Pero para ser mas digestiva, necesita ser un poco cocinada. Su IG ya es de 40, sin sacarla del paquete ( XDDD ), y por lo tanto si la cocinamos es posible que pase de 50. No hace falta hacer una papilla de IG 60. Si pasa de 40, solo podemos comerlo como desayuno, y sin grasas...

Como cocinarlo: he visto en la página de Elena Malova (personal trainer) que lo hace así; Le da un hervor de un par de minutos en agua, y se lo come con lino, sésamo y miel... Nosotros evidentemente la miel ni olerla XDDD. La avena al cocerla un poco en agua, suelta mucílagos y hace el agua lechosa... no se como estará XD.

No se si me he liado, pero creo que aunque no sea muy correcto según el método montignac, me lo comeré varias veces a la semana, alternando con el pan integral.

Avena

La avena no sólo nos brinda hidratos de carbono complejos que se absorben lentamente y nos proveen energía a largo plazo, sino que además, tiene fuentes de proteínas de origen vegetal y micronutrientes importantes en la dieta de cualquier culturista. Cualquier persona que desee desarrollar masa muscular, puede incorporar la avena a su dieta habitual.

PROPIEDADES DE LA AVENA

Proteinas: Cuanto más elevado es el numero de aminoácidos esenciales presentes en un alimento, mayor es su valor biológico, y la avena contiene seis de los ocho aminoácidos imprescindibles para la síntesis de proteína. Incluye, además, cantidades elevadas de metionina (aminoácido esencial para el metabolismo), por eso al combinarse con las legumbres (deficitarias en metionina) o con leche se obtienen proteinas completas de valor equiparables a las de la carne, el pescado o los huevos. Por cada 100 g aporta 12 g de proteinas. La avena es superior a otros cereales como fuente de proteínas.

Grasas: Es el cereal con más grasa vegetal y sobre el 80% del total son insaturadas. Predomina el ácido esencial linoleico (omega-6). Otro de sus elementos es el fitosterol, un compuesto que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son conocidas como “buenas” y de efectos benéficos para la salud. Por cada 100 g aporta 7,1 gr de grasa

Hidratos de Carbono: Contiene hidratos de carbono de digestion lenta/absorción con un IG aprox de 40, que proporcionan energía después de haberlos absorbidos.
Con su consumo se confina el cansancio que producen algunos cereales refinados y el azúcar. El mayoritario es el almidón, pero también tiene pequeñas cantidades de fructosa (el azúcar característico de las frutas y de la miel) y fibra. Por cada 100 gr aporta 60 gr de hidratos de carbono y 6 gr de Fibra. Estos proporcionan energía durante mucho tiempo después de haber sido absorbidos por el aparato digestivo, evitando la sensación de fatiga y desmayo que experimenta cuando el cuerpo reclama glucosa de nuevo (hipoglucemia).

Vitaminas, minerales y oligoelementos: Contiene vitamina B1,vitamina B2,vitamina E, PP,vitamina D, niacina (una vitamina B esencial para la salud cerebral y cardiovascular), caroteno, azufre, calcio, Fosforo, potasio, sodio, hierro, magnesio y cobre. Por su riqueza en fósforo es recomendable en la actividad cerebral y por el azufre en el bienestar de la piel. Por cada 100 g aporta 79,6 mg de calcio y 5,8 mg de hierro

Fibra: Además de estos componentes esenciales, la avena contiene otros elementos no tan importantes desde el punto de vista nutritivo, pero necesarios para el buen funcionamiento intestinal. Se trata de sustancias insolubles que, ingeridas con la alimentación, no se absorben en el intestino. Sin embargo, estas sustancias resultan de una extraordinaria importancia para la buena digestión. Es lo que normalmente conocemos como fibra. La fibra aumenta el contenido del intestino, con lo cual ayuda a prevenir como a eliminar el estreñimiento.

El consumo recomendado de fibras totales (es decir, solubles e insolubles) es de 20 a 30 gramos por día, lo que comúnmente no es consumida por las personas en general. Pero este objetivo puede ser alcanzado con una alimentación que dé preferencia a los cereales integrales como avena, frutas, verduras, legumbres, leguminosas.

Betaglucanos: Son componentes que absorben grasa, colesterol y ácidos biliares, por lo que ayudan a desecharlos y a evitar que sean absorbidos durante la digestión.

Una gran fuente de energía: Otra de las características reconocidas de la avena es su valor como fuente de energía y vitalidad. Eso hace que sea el alimento ideal para quienes desean aumentar su capacidad energética: los estudiantes, Culturistas y deportistas, las personas que se encuentran abatidas, sin fuerzas, con permanente sensación de sueño, sin ilusión o con stress permanente.

El corazon: Baja la tensión, reduce el colesterol, desintoxica la sangre, es antitrombótica, previene los infartos y la arteriosclerosis.

Adelgazante: Gracias a su poder de aumentar la producción de orina, la presencia de fibra, y su equilibrado aporte de nutrientes.

Digestiva: Combate la pirosis, gastritis, ulcera, estreñimiento, diarreas, gases, dolores de estómago, disfunciones hepáticas y biliares.

Nervios: La vitamina B1 es imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso, su carencia conduce al nerviosismo,falta de concentración, agotamiento, jaquecas, esquizofrenias, depresión, neurosis, sólo se cubren las necesidades diarias cuando se introducen la avena o el pan integral en la dieta diaria.

Hipotiroidismo: estimula la glándula tiroides, indicado en las personas en las que esta glándula funciona con deficiencia.



A pesar de todas estas virtudes, la avena no es un alimento aconsejable para quienes sufren intolerancia al gluten (celiaquía), ya que a pesar de que contener bajos índices de esta sustancia, puede resultar perjudicial y generar diarrea, pérdida de apetito y dolor e inflamación abdominales.


(http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/12455967/La-avena-en-el-Culturismo.html)

viernes, 20 de julio de 2012

Salmón con vainas al vapor

Hoy he cocinado salmón con vainas en nuestro cacharrito mágico que mola tanto!! Como no, el Estuche vapor Lékué!

Se preparan las vainas como para cocerlas, y se meten en el estuche. Tardan en hacerse mas que el salmón, y por lo tanto, metemos primero 6 minutos solo las vainas. Yo las he puesto esparcidas por la bandeja para que se hagan mejor. Luego las apartamos a un lado, y ponemos el salmón. Como era un trozo pequeño, en 3 minutos ya estaba, pero generálmente necesita 4 minutos para hacerse.

Para mi sorpresa, después de aliñar con un poco de aceite y sal las vainas (ya sabéis que de lo contrario, son insípidas de la muerte... XD) me he dado cuenta de que son dulces!!! que fuerte... un sabor nuevo después de 30 años. Estaban blanditas y muy ricas. Si os gustan mas tiesitas, pues metéis menos tiempo.

Este es el resultado:

jueves, 19 de julio de 2012

Arroz en el microondas. Estuche vapor Lékué

Hoy he probado a hacer el arroz en el microondas. Veamos:

- 113 gr de arroz
- 300ml de agua
- sal

No le he echado, pero la próxima vez añadiré algo de ajo en polvo por ejemplo.

- 10 minutos al microondas. Primero he metido 5, y luego otros 5, para vigilar.



Aquí esta el resultado!



Creo q la próxima vez pondré algo mas de agua y algún minutito mas, por que algún que otro grano, quedaba algo durito, pero en general, muy aceptable para ser un invento. Solo le falta calcular mejor el tiempo.

domingo, 3 de junio de 2012

Tarta de queso Lékué

Bueno, el estuche de vapor Lékué le da a todo, a carne y a pescado... y por que no, también al postre! Que nos apetece un postre guay y no tenemos tiempo ni ganas de estar pendientes del horno???... Pues tarta de queso al microondas! La verdad es que sale bastante decente y rico.

Yo, como no, he modificado la receta del librito que Lékué ha publicado. Para mi gusto y para cualquier cuerpo normal y no extraterrestre jejeje 12 cucharadas de azúcar son too much!

Por lo tanto, aquí va mi receta. Mi estuche es el familiar, el de 3-4 personas. Si tienes el estuche 1-2 personas, las medidas serán la mitad. Por ejemplo, no tienes por que usar la mitad de cada queso, con usar solo 250gr de philadelphia, mas que suficiente:

1 bote de philadelphia (normal, no el familiar ni el de 200gr mas de regalo!! XDD)
1 bote de mascarpone
2 huevos
5-6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena
Mermelada de fresa

Para mi gusto, podría utilizarse algún queso que supiera mas a queso, puesto que he observado, que esta buenisimo, pero no sabe mucho a queso. Se que el sabor debe ser ligero, pero creo que la próxima vez probaré con los rulos de queso de cabra, los que no tienen corteza osea los que son mas fresquitos, a ver que tal (he mirado y se llama "Medallones de queso de cabra - President", osea que no es el rulo).

Se mezcla todo con la batidora, y vertemos al estuche. 9 minutos al microondas y listo!

*Toque del chef: Yo, cuando se terminó de hacer, le colequé encima unas galletas, para que hicieran de base (si son cuadradas, mejor... pq el estuche es cuadrado), y volví a cerrar el estuches. Así se ablandan un poquito con el vapor. Cuando se templó un poco coloque encima de las galletas un plato boca abajó y le di la vuelta, de modo que las galletas estaban ahora haciendo de base.

Se desmolda muy bien. Una vez colocado de un plato o bandeja, se mete a la nevera, y se deja enfriar. La consistencia es muy compacta, así que no os preocupéis si tenéis q desmoldar con una espumadera por que no sabéis como darle la vuelta y no sabéis que hacer con las tapas del estuche cuando intentéis desmoldar.

No es una gran foto... por que para cuando me acordé de la foto, casi no quedaba... pero ahí va.


Rápido y rico!

miércoles, 30 de mayo de 2012

OVO Lékué. Huevos poché con esparragos trigueros y queso havarti, sobre cama de pan tostado.

Vaya titulo! XDDD no se dice así?


Bueno OVO, que es este producto de la casa Lékué que veis a la izquierda, es una nueva forma de hacer huevos cocidos en microondas. Se pueden cocer del todo, o hacer que la yema quede mas liquida como en un huevo frito y entonces, el termino correcto es "huevos poché". Mi receta es la siguiente:

- 2 huevos. Claras y yemas separadas.
- 5 o 6 espárragos trigueros finitos troceados a la plancha
- 1 loncha de queso havarti
- 1 rebanada de bimbo tostado


Para usar el OVO, primero hay que limpiarlo bien, y después hay que mojarlo por dentro con aceite para que podamos desmoldar bien el huevo. Echamos las claras, los espárragos y media loncha de queso, y metemos al microondas durante 30 segundos. Vamos añadiendo segundos hasta ver que esta cuajado.

No debemos colocar el OVO en el centro del plato del microondas. Vamos mirando que se cuajen las claras. Cuando veamos que están practicamente cuajadas añadimos las yemas y vamos añadiendo segundos y vigilando (Esto, hasta que le pillemos el tranquillo al OVO y a nuestro microondas, luego digo yo, que será mas fácil). Es importante que las yemas no se cuajen, aunque si las queremos cuajadas, también esta bien.

Cuando esté hecho, ponemos la otra mitad del havarti en el pan y desmoldamos sobre este, con cuidado. Y bueno, mas o menos nos quedaría esto. A mi se me olvidó echarle el aceite y al desmoldarlo se me rompieron las yemas jeje. Por eso esta así de desparramado, pero estaba de muerte!! Lo que se ve ahí derretido es el queso...

miércoles, 4 de enero de 2012

Limpiador exfoliante e hidratante 4 en 1

De izquierda a derecha: Mascarilla Confort extremo, Tonico Dermo-Calmante, Crema hidratante Dermo-Calmante, Leche limpiadora Dermo-Calmante, Peeling vegetal con cereales exfoliantes.
En el centro: 4 en 1, un mix de los anteriores.

Todos los productos que veis ahí, son de Yves Rocher. El exfoliante puede resultar fuerte para las pieles sensibles como la mía, y para usarla de vez en cuando esta bien, pero si quiero exfoliar la piel mas a menudo, no puedo utilizarlo por que se me reseca la piel etc.

Entonces
  • que pasa si ya nos hemos comprado un exfoliante que es demasiado fuerte para nosotras?
  • si tenemos unas cremas que no nos sientan del todo bien pero tenemos 2, por que había una oferta 2x1?
  • si tenemos una mascarilla que esta "caducada" supuestamente? (quiero decir que se supone que duran 6 meses y lo tengo desde hace tiempo)
  • si tenemos un limpiador y tónico que están como dice mi tia "en la ultima pregunta"? (que debe ser lo siguiente "a ver cuanto queda para terminar??" y se termina)
Pues no es mala idea hacer un 4 en 1, limpiador hidratante y exfoliante. Hay productos de este tipo en el mercado. Con esto conseguimos "rebajar" el exfoliante, para que sea menos agresivo, combinandolo con 2 productos hidratantes, uno de ellos muy hidrantante, ya que es la mascarilla. Y para terminar, combinarlo con un limpiador (hidratante) y un tónico suave.

El resultado:



1,5 cucharadas de mascarillas
2 cucharadas de exfoliante
2 cucharadas de tónico
2 cucharadas de limpiador
1 cucharada de hidratante

Lo he probado esta mañana en la ducha y me ha quedado la piel bien, suave e hidratada. Se aplica y se aclara con agua.

No os pasa que os comprais hidratantes, o limpiadores, y luego tenéis 40 botes a medio terminar??? Pues hay que reciclar ...

martes, 3 de enero de 2012

Pongamos que...

Los anuncios de antena3 son una vergüenza. Sobretodo en neox... veníamos de unos anuncio como de mas de 10 min, han dado medio minuto, literalmente, de serie (en este caso, los simpson), y hemos vuelto a entrar en mas anuncios, en los cuales llevamos otros 10 minutos...

Me parece vergonzoso.

Citando un eslogan de la cadena, "Pongamos que..." dejáis de poner
tantos anuncios.