Tarta de queso con fresas confitadas

Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso mascarpone
- 3 cucharadas de queso philadelphia
- 80gr azúcar
- 80gr mantequilla fundida
- 80ml leche
- 1 huevo
- 30gr harina

Para la base (cantidad al gusto):
- Mantequilla fundida
- Galletas María

Confitura de fresas:
- Fresas y azúcar (al gusto)

Para la base, trocear y triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida hasta formar una pasta espesa. Prensar con una cuchara en la base del molde.

Para el relleno, colocar en el vaso de la batidora, los quesos, el azúcar, la leche, el huevo y la cucharada de harina. Triturar con la batidora. Incorporar la mantequilla y triturar de nuevo. Verter en el molde con cuidado.

Hornear a 180º 30 minutos vigilando, tiene q ir cuajandose.

Para acompañar confitar las fresas a fuego lento con el azúcar.

Resultado final: