Kebab casero

Hoy he hecho un Kebab casero, con su pan, su salsa Kebab, y su todo... nada de fajitas chungas de eroski.

Si quereis hacer el pan de pita, la receta esta por ahi.

La salsa debe ser que ha quedado igual, segun me han dicho en casa, yo no lo se por que nunca lo he probado. Me da muy mal rollo el Kebab del bar.

La salsa tiene de todo y no se cuanto de "que" asi es que voy a poner los ingredientes uno detras de otro, menos el ingrediente secreto XDD:

Yogur, mahonesa, aceite, sal, azucar, vinagre, salsa balsámica, perejil, oregano, molinillo 5 bayas, molinillo pimientas, molinillo especias italianas, ajo en polvo, eneldo, y otro ingrediente secreto cedido por un colega.

Luego se debe asar pollo (en este caso el Kebab era de pollo), y hacer una salsa de tomate algo picante. Eso cada uno como quiera. Rellenar el pan como se quiera, y listo.

RESULTADO FINAL:

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Bollo-pan con nueces y sesamo, para el desayuno.

Como esto ha sido un poco un experimento, no tengo imagenes de antes de hornearlo.Pero como ha salido bien y es comestible XDD, voy a poner la receta. Es muy facil.

Ingredientes:
- 225gr de harina
- 250ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de azucar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- Nueces y sesamo al gusto
(Doblad las medidas si quereis un bollo-pan mas grande.)

Se disuelve la mantequilla en leche a fuego lento, se deja enfriar y se reserva. En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato, la sal y el azucar. En el centro de la mezcla echamos la leche con mantequilla y removemos bien. Despues añadimos las nueces y el sesamo y volvemos a remover.

De la q hacíamos todo esto, ya teníamos q estar precalentando el horno a 180º. Cogemos un recipiente pequeño o mediano, y lo engrasamos y enharinamos. Ponemos el contenido de nuestro bol en él y metemos al horno durante 30 min, luego bajamos la temperatura un poco, 150º por ejemplo, y horneamos otros 30 min. Ya sabeís q los tiempos y los grados siempre son orientativos.

Cuando esté hecho, dejamos enfriar un poco, y lo desmoldamos. RESULTADO FINAL:

IMPORTANTE:

No os dejeís engañar por su aspecto bizcochil !.. Es un pan, pero intentará confundirnos con su pinta para q pensemos q es dulce. No nos dejemos engañar, lo hemos hecho nosotros y sabemos q casi no lleva azucar. Por eso cuando nos lo metamos a la boca, no debe decepcionarnos su sabor. Es asi, sabe a frutos secos. Se puede comer tal cual, o un poco tostado en la tostadora, y creo q con mermelada de fresa tiene q estar de muerte.

* Consejo: Dejad q se enfrie, antes de comeroslo.

Brownies de chocolate negro con nueces

Estos brownies son muy fáciles de hacer. Esto no quiere decir que no den trabajo. A veces la gente te pide la receta por que esta muy bueno, y se piensa q se hace solo. Pues no, cualquier cosa q hagamos, necesita atención, y que estemos muy encima por si las temperaturas y los tiempos recomendados no son los adecuados para nuestro horno.

Los Brownies los inventó un pastelero por error, se equivocó con las medidas de los ingredientes, y le salió una especie de bizcocho muy mazacote pero q estaba delicioso. Supongo q pensaría "esto lo pongo a la venta y me corono" y así fue.

Los ingredentes son:
- 150gr de mantequilla (me encanta esta palabra... no se por que.. me hace gracia XD)
- 90gr de chocolate
- 300gr de azucar
- 150gr de harina
- 1'5 cucharadita de levadura

- 3 huevos

- 150gr nueces

Hay que derretir el chocolate con la mantequilla, añadirle los huevos, el azucar, la harina tamizada con la levadura y las nueces. Osea lo metemos todo en un bol y lo mezclamos con energia (es que me duele ya el brazo
 :( .... pues te jodes! ).

En la foto ya se ve todo mezclado.

Después debemos engrasar con aceite una bandeja y vertemos el contenido del bol en el. No puede ser un recipiente pequeño por que si no, nos van a quedar unos brownies muy atos, y no va haber quien se los coma. Los brownies deben tener una altura entre 3-5cm (si salen un poco mas altos tampoco importa). El horno lo pondremos a 180º durante 30 min por ejemplo.

RESULTADO FINAL: